Attièkè au maquereau fumé

L’attiéké est un mets traditionnel ivoirien fait à base de manioc. Cette recette est un délice africain et plus précisément de la Côte d’Ivoire. La semoule est à base de manioc. Traditionnellement elle est produite par des femmes qui se réunissent en communauté pour le fabriquer. La semoule de manioc est issue d’une fermentation d’un manioc précédent.

Ingrédients

• 2 tomates fraîches
• 1 sachet d’attiéké
• 1 poivron vert émincé
• 1 oignon émincé
• 1 piment vert émincé
• 1 cube étoile
• sel, poivre
• huile de friture
• 1 maquereau fumé
• 1 doigt de banane plantain